-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larisa_Trofimovna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.12.2016
«аписей: 741
 омментариев: 930
Ќаписано: 2132

ћ€сной пирог "’ризантема".

—реда, 01 ‘еврал€ 2017 г. 23:31 + в цитатник
»нгредиенты 
ћ€сной фарш (свинина, гов€дина) - 500 г. 
Ћук - 1 шт. 
„еснок 1 зубчик 
¬ода - 100 мл. 
 убик куриного бульона - 1 ч.л. 
—ыр - 140 г. 
—ливочное масло - 30 г. 
—оль, красный и черный перец - по вкусу. 
ƒл€ теста: 
ћолоко - 125 мл. 
 ефир - 125 мл. 
ƒрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.) 
—ахар - 1 ст.л. 
—оль - 1 ч.л. 
яйцо - 1 шт. 
ћука - 500 г. 
–астительное масло - 6 ст.л. 
 
—пособ приготовлени€ 
Ўаг 1 ¬ молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили. 
 
Ўаг 2 —мешать молоко, кефир, сахар, соль, €йцо, растительное масло. ’орошо перемешать, добавить дрожжи, просе€нную муку и замесить м€гкое тесто. 
 
Ќакрыть миску с тестом плЄнкой и поставить в тЄплое место примерно на 1 час. «атем тесто обм€ть и разделить на две равные части. 
 
Ўаг 3 ќдну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. 
 
Ўаг 4 ¬торую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости). 
 
Ўаг 5 ¬ыдавить из теста стаканом кружки (у мен€ диаметром 7,5 см). ќстатки теста собрать, обм€ть, снова раскатать и выдавить кружки. ѕрикрыть затем заготовки плЄнкой, чтобы не обсыхали. 
 
Ўаг 6 Ќа кругл€шке распределить равномерно 1 ч. л.фарша (полную), щепотку сыра. 

mbt56hatJ_E (400x299, 127Kb)
 
—ложить еЄ пополам. 

dTGpNeiiO28 (400x299, 114Kb)
 
«атем ещЄ раз пополам. 

xJs-IEv0sUo (400x299, 113Kb)
 
 ончики слегка снизу прищипнуть. 

201Xir_1aR0 (400x299, 101Kb)
 
Ўаг 7 ”ложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см). 


t7JXx7Tbyvg (400x299, 131Kb)
 
Ўаг 8 ‘орму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу дл€ выпечки и еЄ тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы). 
 
Ўаг 9  огда все кругл€шки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой. 
 
Ўаг 10 ƒл€ серединки вз€ть 3 половинки от кругл€шек намазать фаршем. Ќаложить половинки в нахлЄст друг на друга. —вернуть рулончиком, начина€ с нижнего и уложить в серединку пирога. ‘орму прикрыть плЄнкой и дать врем€ дл€ расстойки, примерно 20-30 минут. 
 
Ўаг 11 —мазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока. 
 
Ўаг 12 ¬ыпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончани€ выпекани€ сбавить температуру до 175°—). 
 
Ўаг 13 √отовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.



4ZsUbASyVHg (604x453, 180Kb)
–убрики:   улинари€


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



Kiona-Julija   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ‘еврал€ 2017 г. 03:26 (ссылка)
 расота кака€...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 02 ‘еврал€ 2017 г. 11:44ссылка
—пасибо вам большое, хорошего дн€!
јЋ№‘»я_√јЅƒ”ЋЋќ¬Ќј   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ‘еврал€ 2017 г. 09:51 (ссылка)
Ѕлагодарю,Ћариса “рофимовна!„удесный пирог!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liberty-rus   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ‘еврал€ 2017 г. 18:35 (ссылка)
„удесный пирог!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 02 ‘еврал€ 2017 г. 20:59ссылка
—пасибо, € рада, что вам понравилс€
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 ‘еврал€ 2017 г. 13:34 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 05 ‘еврал€ 2017 г. 16:18ссылка
—пасибо вам большое за комментарии! € очень рада!“аточка-“анюша,
јноним   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 »юн€ 2017 г. 19:30 (ссылка)
—пасибо,шикарный пирог!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку