-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larisa_Trofimovna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.12.2016
«аписей: 741
 омментариев: 930
Ќаписано: 2132

"«апеченна€ свинина"

—уббота, 22 јпрел€ 2017 г. 12:44 + в цитатник


z6677Fq3MoQ (500x333, 197Kb)
»нгредиенты:
-1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
ƒл€ маринада:
-1 луковица
-2 дольки чеснока
-2 столовые ложки уксуса
-1 столова€ ложка меда
-остра€ паста чили или перец чили
-соль, перец
ƒл€ гарнира:
-500 г мелкого картофел€
-500 г мелкой моркови
√ремолата:
-пучок петрушки
-1 долька чеснока
-цедра 1 лимона
 
ѕриготовление:
1. „еснок истолочь, смешать все ингредиенты дл€ маринада, натереть м€со.
2. Ћук порезать кольцами, уложить слоем под м€со и поверх м€са.
3. ѕлотно закрыть, поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь), периодически переворачивать м€со в маринаде.
4. —чистить с м€са лук и маринад, выложить м€со на противень или большую сковороду, поставить в духовку 220°— на 15 минут.
5. ѕолить м€со выделившимс€ соком, вылить на противень маринад (без лука, только жидкость), уменьшить температуру духовки до 200°— и запекать еще 15 - 20 минут.
6. ¬ыложить вокруг м€са мелкий чищеный картофель, перемешать, чтобы он со всех сторон был смазан жиром и м€сным соком, запекать до полуготовности 15 мин.
7. ƒобавить к картофелю морковь, перемешать с соком и маслом, запекать 20 - 25 минут.
8. Ќе забывать каждый раз поливать м€со соком. ѕроверить готовность м€са у кости. ≈сли течет светлый сок, без красноты, вынуть противень из духовки, накрыть фольгой, оставить на 15 минут.
9. «а это врем€ приготовить гремолату: мелко порубить петрушку и чеснок, натереть на мелкой терке лимонную цедру, все смешать. ѕеред подачей посыпать м€со и овощи гремолатой.
ѕри€тного аппетита!
 
–убрики:   улинари€


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку