-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larisa_Trofimovna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.12.2016
«аписей: 731
 омментариев: 911
Ќаписано: 2103

 уриные тефтели в грибном соусе

—реда, 17 ћа€ 2017 г. 13:37 + в цитатник

јвтор: ќльга Ѕобачева

qHMXs-5BMnc (700x437, 255Kb)
»нгредиенты:
 
“ефтели:
500 г куриного фарша (делайте, как обычно, у мен€ куриное филе+булочка, замоченна€ в молоке+2 зубчика чеснока+смесь перцев+"»таль€нские травы"+соль морска€+мелко порезанный укроп+0,5 луковицы.
1/2 луковицы, мелко нарезать или натереть
2-3 куска булки, замочить в молоке или воде
соль, перец, зелень по-вкусу
 
’орошо перемешать все ингредиенты дл€ тефтелей и поставить фарш в холодильник.
 
—оус:
300г грибов
1/2 луковицы
3 столовые ложки муки
4-5 столовых ложек сметаны
2 чашки куриного бульона (480мл-500мл)
1/2 чашки белого сухого вина
соль, перец
 
ѕриготовление:
 
1. ”кроп, мелко нарезать. 1-2 столовых ложки масла
–астопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. 
2. ќбжарьте грибы и лук до золотистого цвета. ƒобавьте муку к грибам и посто€нно размешивайте, жарьте муку 2 минуты. ƒобавьте сметану и хорошо перемешайте. 
3. ѕостепенно добавл€йте бульон и вино, по 1/2 чашки, хорошо размешива€ между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков. ѕосолите и поперчите, доведите до кипени€ и проварите 2 минуты.
4. ¬ыньте фарш из холодильника. —формируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. ¬ыложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-20 мин.(я предварительно тефтельки слегка обжариваю, но можете этого не делать.) 
5. ѕодавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре.
ѕри€тного аппетита!
 
–убрики:   улинари€


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку