-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Larisa_Trofimovna

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.12.2016
«аписей: 734
 омментариев: 911
Ќаписано: 2106

∆аркое из баранины с весенними овощами

¬торник, 23 ћа€ 2017 г. 09:16 + в цитатник



d7af881c00c6fb62edc88c2775ae7b9a (600x450, 142Kb)
¬есной начинаетс€ сезон баранины. ѕредлагаем тебе рецепт м€сного жаркого с овощами в ирландском стиле.
»нгредиенты
баранина без костей 1 кг 200 г
соль, молотый перец по вкусу
мука 1/2 стакана
растительное масло дл€ обжаривани€
больша€ нарезанна€ луковица 1 шт.
пиво или сухой вермут 1 стакан
очищенный и нарезанный чеснок 2 дольки
томатна€ паста 1 ст.л. с горкой
куриный бульон 4 стакана
свежий или сухой розмарин по вкусу
средн€€ морковь, нарезанна€ 8 шт.
картофель, нарезанный 5 шт.
размороженный зеленый горошек 1.5 стакана
 
ѕриготовление:
 
1. ѕомыть м€со и нарезать его средними кусочками. ѕрисыпать мукой, солью и перцем, перемешать.
 
2. –азогреть большую сковороду с 2 ст.л. растительного масла. ѕорци€ми обжарить м€со до золотистого цвета, при необходимости добавив еще немного масла. ѕереложить м€со в тарелку.
 
3. ƒобавить лук в сковороду и обжарить, помешива€, в течение нескольких минут, пока лук не подрум€нитс€. ѕереложить в казанок дл€ тушени€. ¬лить пиво или вермут в гор€чую сковороду и деглазировать, помешива€ дерев€нной ложкой, чтобы отделить любые обжаренные кусочки м€са или лука. ѕерелить полученную жидкость в казанок. ƒобавить чеснок, томатную пасту, 3 стакана куриного бульона и розмарин. »нгредиенты должны быть слегка покрыты жидкостью. ƒовести до кипени€, накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа. —н€ть лишний жир.
 
 
4. „ерез час добавить в рагу морковь и картофель, влить еще один стакан бульона. ƒовести до кипени€. ”меньшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 25-30 минут, пока овощи не станут м€гкими. ƒобавить зеленый горошек, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут или до готовности. ѕопробовать, и отрегулировать количество приправ по вкусу. ѕри€тного аппетита!



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку